Экстренный режим подбитого кукурузника
Одно из моих любимых блюд. Готовится просто и быстро. Может быть как и обычным, повседневным блюдом, так и праздничным. Смотря что добавить.

Я готовлю так.

Расчет картошки просто - на каждого человека семьи по 2е-3и картошены. Почистить, крупно порезать и тщательно промыть от крахмала.

В глубокую, желательно жароустойчивую, те, которую можно в пЭчку поставить, кастрюлю налить растительного и бросить кусок сливочного масла. Мелко порезать лук, на небольшие кубики разделить мясо, нашинковать половину морковки - бросить тушится. Посолить, поперчить, добавить орегано и розмарина, а так же порезать на 4е штучки горстку чернослива. В руках растереть сушеный барбарис и в сковородку же добавить разрезаный чеснок...

Чеснок

Чесночное масло

...Или наливаем в самом начале чесночное масло. Когда мясо со всех сторон стало беленьким, или светленьким (говядина), то нужно зпихнуть всю картошку, положить лавровый лист и залить водой, так чтобы картошка была видна. Пока оставить на небольшом огне на плите, на сковородке быстро пожарить половинку мелкопорезанного лека, 2 помидора и 4 ложки томатной пасты. Когда все протушится - добавить в картошку, положить ложку чайную соли и, закрыв крышкой, поставить в духовку, минут на 25-30, может 40, если порция большая.

@музыка: Rammstein - Sonne D&B

@настроение: Задумчивое

@темы: Вкусняшка, Заметки с жизни